Pour réparer les dégâts des repas des fêtes et pour être en pleine forme durant l’hiver, rien de tel que la soupe au chou et au curcuma doré bio de Nia Pure Nature!
Cette soupe, détoxifiante et anti-inflammatoire, est délicieuse, réconfortante et bonne pour la santé! La soupe au chou et au curcuma est une excellente option pour les personnes en quête de perte de poids. Cette recette est facile à préparer et suffisamment copieuse pour vous permettre de continuer de la consommer les jours froids de l’hiver ou tou autre season.
Ingrédients
Portions: 6
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 2 carottes moyennes, tranchées
- 1 gros bâtonnet de céleri, tranché
- 1 c. Origan
- 14 onces. tomates en dés
- 2 petites pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- ½ chou moyen, râpé
- 1 c. Poudre de curcuma doré bio de Nia Pure Nature
- ½ c. sel de mer ou au goût
- ¼ c. poivre ou au goût
Préparation de la recette
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer (environ 10 minutes).
Ajouter l’origan, la poudre de curcuma doré bio de Nia, le sel et le poivre. Remuez et laissez cuire juste une minute.
Ajouter les tomates en dés, les pommes de terre et le chou. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
Goûtez les assaisonnements, remuez bien et éteignez le feu. Servir chaud.
Option : Vous pouvez compléter à la fin avec un peu de jus de citron pour vraiment l’égayer !
Bon appétit!
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