Le soleil d’été : la façon dont la nature prépare votre corps pour l’hiver

Saviez-vous que votre corps se prépare naturellement à l’hiver chaque été?

L’été offre bien plus que de la chaleur et des activités de plein air. Il permet à notre organisme de produire naturellement l’un des nutriments les plus importants pour la santé globale : la vitamine D.

Ce que plusieurs ignorent, c’est que le corps humain a développé une remarquable capacité à s’adapter aux changements de saison. Lorsque votre peau est exposée à une quantité suffisante de soleil, elle produit de la vitamine D. Celle-ci n’est pas uniquement utilisée immédiatement : une partie est stockée dans les tissus adipeux et les muscles squelettiques, constituant une réserve naturelle qui contribue au maintien d’un bon statut en vitamine D longtemps après la fin de l’été.

Comment le corps humain s’est-il adapté aux saisons?

Depuis des milliers d’années, l’être humain vit au rythme des saisons. L’une de ses adaptations les plus remarquables est sa capacité à constituer des réserves de vitamine D durant les périodes de fort ensoleillement.

Les recherches suggèrent que les métabolites de la vitamine D sont stockés dans les tissus adipeux et les muscles squelettiques, d’où ils peuvent être libérés progressivement dans la circulation sanguine au fil du temps. Cela explique pourquoi les concentrations sanguines de vitamine D peuvent demeurer adéquates pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, après la fin de l’été.

Bien avant l’apparition des suppléments, nos ancêtres comptaient déjà sur cette extraordinaire adaptation biologique. Le corps humain a appris à tirer pleinement profit du soleil estival afin de mieux traverser les mois plus sombres.

De combien de soleil avez-vous réellement besoin?

Votre organisme produit la majeure partie de sa vitamine D lorsque votre peau est exposée au soleil. Toutefois, la durée d’exposition nécessaire varie considérablement d’une personne à l’autre. La pigmentation de la peau, l’âge, la saison, la latitude, l’heure de la journée, la couverture nuageuse et la surface de peau exposée influencent tous la quantité de vitamine D que votre corps peut produire.

En été, une personne à la peau claire peut produire une quantité suffisante de vitamine D avec seulement 8 à 10 minutes d’exposition au soleil de midi, tandis que les personnes à la peau plus foncée nécessitent généralement une exposition plus longue, puisque la mélanine absorbe naturellement une partie des rayons UVB indispensables à la synthèse de la vitamine D. En hiver, au Canada, le soleil est tout simplement trop bas à l’horizon pour permettre une production significative de vitamine D, quelle que soit la pigmentation de la peau.

Une fois produite, la vitamine D est stockée principalement dans les tissus adipeux et les muscles squelettiques, où elle constitue une réserve naturelle qui contribue au maintien du statut en vitamine D pendant les périodes de faible ensoleillement.

Fait intéressant, les recherches montrent que les personnes vivant avec l’obésité possèdent souvent des réserves totales de vitamine D plus importantes en raison de leur masse adipeuse plus élevée. Toutefois, ces réserves nécessitent davantage de vitamine D pour être saturées. Ainsi, une plus grande proportion de vitamine D demeure stockée dans les tissus adipeux et une plus faible quantité circule dans le sang. Cela contribue à expliquer pourquoi l’obésité est fréquemment associée à des concentrations sanguines plus faibles de vitamine D malgré des réserves corporelles plus importantes.

Ces remarquables adaptations nous rappellent que le corps humain est conçu pour fonctionner en harmonie avec les saisons et tirer profit de l’abondance du soleil estival afin de mieux traverser les mois où la lumière se fait plus rare.

Que nous apprend l’histoire de la vitamine D?

Il y a plus de 100 ans, les médecins ont découvert que l’huile de foie de morue permettait de prévenir et de traiter le rachitisme, une maladie causée par une grave carence en vitamine D. Au début des années 1920, les scientifiques ont identifié la vitamine D comme étant le nutriment responsable de cet effet protecteur.

Peu après, le chimiste Adolf Windaus, lauréat du prix Nobel, et d’autres chercheurs ont élucidé la structure chimique de la vitamine D, ouvrant ainsi la voie à sa production industrielle. Aujourd’hui, la majorité des suppléments de vitamine D3 sont fabriqués à partir de lanoline, une cire naturelle provenant de la laine de mouton, exposée aux rayons ultraviolets afin de produire de la vitamine D3, qui est ensuite purifiée pour être utilisée dans les suppléments et les produits pharmaceutiques.

Pour les personnes suivant une alimentation végétale, il existe également une vitamine D3 végane, obtenue à partir de lichens.

Bien que ces produits jouent un rôle important pour plusieurs personnes, il demeure fascinant de se rappeler que la nature fournissait déjà au corps humain sa source originale de vitamine D bien avant que les laboratoires ne réussissent à la reproduire.

Comment profiter pleinement de l’été tout en favorisant un bon statut en vitamine D?

L’été est la saison idéale pour pratiquer des activités de plein air tout en favorisant naturellement la production de vitamine D.

Profitez-en pour :

• Marcher dans la nature
• Jardiner
• Faire du sport en famille ou entre amis
• Faire du vélo
• Nager
• Faire de la randonnée
• Prendre vos repas à l’extérieur

L’objectif n’est pas de provoquer un coup de soleil, mais de profiter du soleil de façon prudente et responsable.

Pourquoi la vitamine D est-elle si importante?

La vitamine D contribue à plusieurs fonctions essentielles de l’organisme, notamment :

• Le maintien d’un système immunitaire normal
• La santé des os et des dents
• Le bon fonctionnement des muscles
• L’absorption du calcium et du phosphore

Maintenir un bon statut de vitamine D contribue au bien-être général.

Quels nutriments aident votre organisme à utiliser la vitamine D?

Produire de la vitamine D grâce au soleil n’est qu’une partie de l’équation. Votre organisme a également besoin d’autres nutriments pour bien l’activer, l’absorber et l’utiliser.

Magnésium

Le magnésium contribue à transformer la vitamine D en ses formes actives. Parmi les excellentes sources alimentaires, on retrouve les feuilles de moringa, les graines de citrouille, les amandes, les épinards, la bette à carde, les lentilles, les haricots noirs et les avocats.

Vitamine K2

La vitamine K2 agit en synergie avec la vitamine D en aidant à diriger le calcium vers les os et les dents. Les principales sources alimentaires comprennent le natto (soya fermentée), les fromages affinés, les jaunes d’œufs, le beurre provenant de vaches nourries à l’herbe et le foie de bœuf.

Bons gras

Puisque la vitamine D est liposoluble, les bons gras favorisent son absorption. Intégrez à votre alimentation des aliments comme l’avocat, l’huile d’olive extra vierge, les noix, les graines et les poissons gras.

À quoi ressemble une assiette équilibrée?

Version omnivore : Saumon sauvage, épinards sautés, avocat, graines de citrouille et un morceau de fromage affiné ou un œuf fournissent naturellement de la vitamine D, du magnésium, de la vitamine K2 et de bons gras.

Version végane : Une grande salade composée de légumes-feuilles, d’avocat, de graines de citrouille, d’amandes, d’une vinaigrette à l’huile d’olive, de lentilles ou de haricots et d’une portion de natto apporte du magnésium, de la vitamine K2, de bons gras ainsi qu’une grande variété de nutriments qui travaillent en synergie pour soutenir la santé.

La nature fournit rarement les nutriments de façon isolée. Les aliments entiers renferment naturellement des vitamines, des minéraux, de bons gras, des antioxydants et des composés végétaux qui agissent ensemble pour nourrir l’organisme.

Qu’est-ce que cela signifie pour les Canadiens?

Vivre au Canada comporte de nombreux avantages, mais notre latitude fait en sorte que, durant une grande partie de l’hiver, le soleil n’est pas suffisamment élevé dans le ciel pour permettre à la peau de produire des quantités significatives de vitamine D.

Les réserves de vitamine D constituées pendant les mois ensoleillés peuvent contribuer au maintien de votre statut en vitamine D pendant un certain temps, mais elles diminuent progressivement au cours de l’hiver. Leur durée varie selon l’exposition estivale au soleil, la composition corporelle, l’âge, la pigmentation de la peau, l’alimentation et l’état de santé général.

Lorsque l’exposition au soleil et l’alimentation ne suffisent pas, un professionnel de la santé peut recommander un supplément de vitamine D. Qu’il s’agisse d’une vitamine D3 conventionnelle ou d’une vitamine D3 végane issue du lichen, les suppléments devraient compléter, et non remplacer, une alimentation saine et un mode de vie actif.

Chez Nia Pure Nature et Piur1, nous croyons que les aliments entiers devraient toujours constituer la base d’une bonne santé. Des aliments riches en nutriments, comme notre moringa biologique lyophilisé, fournissent naturellement du magnésium ainsi qu’une vaste gamme de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de phytonutriments qui complètent une alimentation équilibrée et un mode de vie actif.

La nature a-t-elle encore quelque chose à nous apprendre?

Plutôt que de craindre le soleil, apprenons à l’apprécier comme l’un des plus beaux cadeaux de la nature, lorsqu’il est apprécié avec modération et de façon responsable.

Cet été, profitez du plein air. Marchez en forêt. Baignez-vous dans un lac. Jardinez. Jouez avec vos enfants ou vos petits-enfants. Faites une randonnée, une balade à vélo ou savourez simplement votre café du matin sur la terrasse.

Depuis des milliers d’années, votre corps évolue en harmonie avec la nature. Les meilleures stratégies de santé ne sont pas toujours les plus récentes. Elles sont souvent le fruit des extraordinaires adaptations biologiques qui nous accompagnent depuis toujours.